Micheles Mensa
Michael Killmeyer und sein Team bewirten und verwöhnen die Mitarbeiter_innen und Studierenden der Akademie und auch Gäste von außen mit täglich frisch gekochten Speisen. Wichtig ist, dass für die Gesundheit aller ein auf ökologisch nachhaltigen Grundsätzen beruhender Speiseplan angeboten wird. Die Lebensmittel werden zum größten Teil aus biologischer und regionaler Landwirtschaft bezogen und es wird auch ein deutlicher Schwerpunkt auf veganes Essen gesetzt. Zusätzlich werden täglich frische Salate und Kräuter an der Bar zur Selbstentnahme für gesunde Vitamine sorgen.
Menüplan
Mo, 2. März bis Fr, 6. März
Wochenteller
- Quiche mit Spinat oder Kürbis mit Salatgarnitur (vegetarisch) A, C, G
Montag
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Linsensuppe (vegan) P
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Pasta Verdure (vegan) A, L
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Hühner-Gemüse-Wok mit Reis (PL) F, L
Dienstag
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Maiscremesuppe (vegan) F
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Gemüse Eintopf (vegan) L
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Saltimbocca vom Schwein mit Bratkartoffeln (AT) G
Mittwoch
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Minestrone (vegan) L
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Spinat Kichererbsen Curry mit Reis (vegan) F
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Rindsgulasch mit Salzkartoffeln (AT) L
Donnerstag
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Knoblauchcremesuppe (vegan) F
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Dillfisolen mit Rösti (vegan) F
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Überbackene Schinkenfleckerl A, G
Freitag
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Backerbsensuppe (vegetarisch) A, C, L
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Kürbis Pasta (vegan) F, L
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Hühnerschnitzel mit Risi Bisi A, C