Micheles Mensa
Michael Killmeyer und sein Team bewirten und verwöhnen die Mitarbeiter_innen und Studierenden der Akademie und auch Gäste von außen mit täglich frisch gekochten Speisen. Wichtig ist, dass für die Gesundheit aller ein auf ökologisch nachhaltigen Grundsätzen beruhender Speiseplan angeboten wird. Die Lebensmittel werden zum größten Teil aus biologischer und regionaler Landwirtschaft bezogen und es wird auch ein deutlicher Schwerpunkt auf veganes Essen gesetzt. Zusätzlich werden täglich frische Salate und Kräuter an der Bar zur Selbstentnahme für gesunde Vitamine sorgen.
Menüplan
Mo, 5.Oktober bis Fr, 9. Oktober 2026
Wochenteller: Quiche mit Salatgarnitur (vegetarisch) A, C, G
Montag
- Kürbiscremesuppe (vegan) F
- Pasta Norma (vegan) A, L
- Hühnerkeule überbacken mit Bulgur (PL) A, G, L
Dienstag
- Linsensuppe (vegan) L, P
- Krautfleckerl (vegan) A
- Wildschweinragout mit Bratkartoffeln L
Mittwoch
- Französische Zwiebelsuppe (vegan) A, G, L
- Kürbis Gnocchi (vegetarisch) A, C, L
- Huhn Tikka Masala mit Reis (PL) L
Donnerstag
- Gemüsecremesuppe (vegan) F, L
- Kichererbsen Gemüseeintopf mit Reis (vegan) L
- Cremespinat mit Rösti und Spiegelei (vegan/vegetarisch) C, F
Freitag
- Nudelsuppe (vegetarisch) A, C, L
- Ratatouille mit Bulgur (vegan) A, L
- Überbackene Forelle mit Petersilienkartoffeln (TR) A, C, D